«Çåëåíîãëàçàÿ ôåÿ» - àáñåíò, êàê ïðàâèëüíî óïîòðåáëÿòü íàïèòîê
Ïðîäóêöèÿ Îðèìè Òðåéä – ýòî ñîáñòâåííûå áðåíäû ÷àÿ è êîôå, èìåþùèå ñàìûå âûñîêèå ðåéòèíãè ïîïóëÿðíîñòè â Ðîññèè.  àêòèâå êîìïàíèè ïî÷òè ïÿòü ñîòåí íàèìåíîâàíèé àññîðòèìåíòà.Èíòåðåñíûå ñïîñîáû óïîòðåáëåíèÿ àáñåíòà, ïðèìåíÿåìûå äî ñèõ ïîð - ÷åøñêèé è ôðàíöóçñêèé. Ñîãëàñíî ÷åøñêîìó ðåöåïòó êóñî÷åê òðîñòíèêîâîãî ñàõàðà îïóñêàåòñÿ â àáñåíò, à çàòåì ïîäæèãàåòñÿ è ïðåâðàùàåòñÿ â êàðàìåëü, êîòîðàÿ ñìåøèâàåòñÿ ñ íàïèòêîì. Ëèáî âîäà íàëèâàåòñÿ â íàïèòîê ÷åðåç êóñî÷åê ñàõàðà. Ôðàíöóçñêèé ñïîñîá ïðåäïîëàãàåò íàëèâàíèå â àáñåíò âîäû ìåäëåííî, ïî êàïëå, ëèáî îñòîðîæíî ñ âûñîòû ÷åëîâå÷åñêîãî ðîñòà. Èçóìðóäíûé íàïèòîê ïîñòåïåííî ñòàíîâèòñÿ ìîëî÷íî-ìóòíûì îïàëîì.  Àìåðèêå äî ââåäåíèÿ ñóõîãî çàêîíà àáñåíò âëèâàëè â åìêîñòü ñ âîäîé, íàáëþäàÿ, êàê ðàñêðó÷èâàþòñÿ â âîäå çåëåíûå çèãçàãè è ùóïàëüöà. Åùå îäèí àìåðèêàíñêèé ðåöåïò: âíóòðè áîëüøîãî ñòàêàíà ñòàâèòñÿ ìàëåíüêàÿ ðþìêà ñ àáñåíòîì, çàòåì íàëèâàåòñÿ âîäà ñ âûñîòû â ðþìêó, äî òåõ ïîð ïîêà â ðþìêå îñòàíåòñÿ òîëüêî âîäà. Òàêîé ñïîñîá ñåé÷àñ ðåäêî èñïîëüçóþò. Ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ êîêòåéëåé ñ àáñåíòîì íîñÿò ïðè÷óäëèâûå íàçâàíèÿ: «Àáñåíò ìóñîðùèêà», èëè «Ïîëóíî÷íûé», «Êðîêîäèë», «Êðåîëêà» èëè «Ïîäõâàòè ìåíÿ». Ëþáîé àëêîãîëü ðàññ÷èòàí íà îïòèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó ïîäà÷è, ïðè êîòîðîé âêóñ ðàñêðûâàåòñÿ íàèáîëåå ïîëíî. Ñîáëþäàÿ ïðàâèëà óïîòðåáëåíèÿ àëêîãîëÿ, ìîæíî ïîëó÷èòü îãðîìíîå óäîâîëüñòâèå ëèøü îò îäíîãî âûïèòîãî áîêàëà.
|