×òî ïðèãîòîâèòü íà íîâûé 2012 ãîä
3 áëþäà, êîòîðûå äîëæíû ñòîÿòü íà âàøåì ñòîëå íà Íîâûé 2012 ãîä. Êàæäàÿ ñòðàíà âñòðå÷àåò Íîâûé ãîä ïî-ñâîåìó, ó êàæäîãî ñâîè òðàäèöèè è îáû÷àè. Íàïðèìåð, ñëàâÿíñêèå ñòðàíû óñòðàèâàþò ãðàíäèîçíûå çàñòîëüÿ, èõ ñòîëû ëîìÿòñÿ îò ðàçíîîáðàçèÿ ïðèãîòîâëåííûõ áëþä. È êàæäûé ãîä íà èõ ñòîëàõ ñòîÿò òå áëþäà, êîòîðûå ñèìâîëèçèðóþò ïðåäñòîÿùèé ãîä. Íîâûé ãîä äëÿ êàæäîãî ÷åëîâåêà – ýòî ÷òî-òî âîëøåáíîå, íåîáû÷íîå, ñêàçî÷íîå, ìîðå óëûáîê, ñ÷àñòüÿ è âîëíåíèÿ, à ãëàâíîå ïîäàðêè. È òàê, ÷òî æå ïðèãîòîâèòü è ïîñòàâèòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë? Îäíàêî ñâèíèíà ïðåêðàñíî ïîäîéäåò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, ïîòîìó ÷òî îíà ñèìâîëèçèðóåò ïëîäîðîäèå è áîãàòñòâî. «Äðàêîíüè Ëàïêè â ñîáñòâåííîì ñîêó»
Ïðèãîòîâëåíèå: Ìÿñî ñìàçàòü ïðèïðàâîé è ñîëüþ ïî âêóñó. ×åñíîê ðàçìåëü÷èòü, ñäåëàòü íåáîëüøèå íàäðåçû â ìÿñå è äîáàâèòü òóäà ÷åñíîê. Ñâèíèíó ïîáðûçãàòü ñîåâûì ñîóñîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïîñòàâèòü ñâèíèíó íà2-3 ÷àñà, ÷òîáû îíî çàìàðèíîâàëîñü. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîëñòûìè êóáèêàìè. Äî 200 ãðàäóñîâ ðàçîãðåòü äóõîâêó. Ñâèíèíó è êàðòîôåëü óëîæèòü â áëþäî äëÿ âûïå÷êè, íàêðûòü ôîëüãîé äëÿ âûïåêàíèÿ è ãîòîâèòü 20 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòü ôîëüãó è çàïåêàòü 15 ìèíóò. Ïîñëå ïðèãîòîâëåííûå «Äðàêîíüè Ëàïêè» óëîæèòü ñ ëèñòüÿìè ñàëàòà è îëèâêàìè. Êàðï ïî-ãðå÷åñêè ñ çåëåíüþ
Ïðèãîòîâëåíèå: Ãðèáû î÷èñòèòü è ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå. Íàðåçàòü êîëüöàìè, âûëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñïåöèè, çàëèòü âîäîé, è íåìíîãî ïîòóøèòü. Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ. Áåëêè âçáèòü äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû è ñìåøàòü ñ æåëòêàìè. Êî âáèòûì ÿéöàì äîáàâèòü ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè è 2-3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïîñîëèòü.  ñìåñü ïîëîæèòü ïðèãîòîâëåííûå ãðèáû è ïîìåøàòü. Êàðï ïîìûòü è âûñóøèòü , ñìàçàòü ñîëüþ è ïåðöåì. Êàðï íà÷èíèòü ãðèáíîé íà÷èíêîé è çàêîëîòü çóáî÷èñòêàìè.  ¸ìêîñòü äëÿ çàïåêàíèÿ íàëèòü íåìíîãî âîäû è óëîæèòü òóäà êàðïà. Íàãðåòü äóõîâêó, è çàïåêàòü ðûáó 45 ìèíóò. Çà 5 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ãîòîâíîñòè ïîëèòü áëþäî ñìåòàíîé. Ïðè ïîäà÷å, ðûáû âçáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì è ïîäàâàòü ñ îâîùàìè. Çàïå÷¸ííûå ìèäèè â ñûðíîé ãëàçóðè Òàê æå äðàêîí ïðåäïî÷èòàåò ìîðåïðîäóêòû. Ýòî ìîãóò áûòü ìèäèè, óñòðèöû, êàëüìàðû, êðåâåòêè è ìíîãîå äðóãîå. Êàêèå èíãðåäèåíòû íàì ïîíàäîáèòüñÿ äëÿ ýòîãî áëþäà:
Ñûð íàòåðåòü íà ò¸ðêå, ñìåøàòü ñ ñóõàðÿìè è âñ¸ ýòî ïåðåìåøàòü. ×åñíîê èçìåëü÷èòü, äîáàâèòü â ñûðíóþ ìàññó, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Âñ¸ ýòî òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ìèäèè ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå, âûëîæèòü íà ôîëüãó è äîáàâèòü ñûðíî-÷åñíî÷íóþ ñìåñü. Áëþäî âçáðûçíóòü ìàñëîì, è ïîñòàâèòü â äóõîâêó. Ãîòîâèòü 15 ìèíóò. Âñå ïîäàâàòü ñ èçìåëü÷¸ííîé çåëåíüþ.
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